Hopfensprache und Sensorik
Tauchen Sie mit uns ein in „Hopsessed“ - die Sprache des Hopfens und trainieren Sie Ihre Sinne in einem intensiven Sensoriktraining mit natürlichen Aromen und echtem Hopfen. Hop Flavorist 1 ist Voraussetzung für die Teilnahme an Hop Flavorist 2 bis 4.
Hop Flavorist Level 1
Weitere Informationen
Dr. Christina Schönberger und ihr Team entführen Sie auf eine spannende 2-tägige Reise durch die Welt der Hopfensensorik. Lernen Sie, welche Rolle Sensorik & Aromen im Bier spielen. Erfahren Sie mehr über Hopfen-Analytik, Aromastoffe und die Wahrnehmungsphysiologie.
Sharing Knowledge
- Aromastoffe und ihre Eigenschaften
- Hopfenanalytik lesen und verstehen
- Physiologie der Geschmackswahrnehmung
- Einführung in das BarthHaas Verkostungsschema HOPSESSED
- Sensoriktraining mit Aromaproben und Hopfenpellets
- Sensoriktest: Erkennen von Aromaproben und Hopfensorten
Unsere Leistungen
Mehr als nur ein Kurs: Freuen Sie sich auf ein rundum unvergessliches Erlebnis, das sorgfältig von unseren Experten für Sie zusammengestellt wurde.
Dieser Kurs findet auf dem Hopfenbaubetrieb von Stefan Stanglmair statt.
Hopfenbaubetrieb Stefan Stanglmair
Willertshauser Straße 2
Reichertshausen
84072 Au/Hallertau
Kommende Termine
Das sagen unsere Teilnehmer
"DER KURS ÜBERTRAF MEINE ERWARTUNGEN UND MACHTE MIR SEHR VIEL SPASS!"
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